ŠNE NOKLE (TIČIJE MLEKO)

ŠNE NOKLE (TIČIJE MLEKO)

Još samo fali “tičije mleko” – često govore gosti posle uživanja za bogatim vojvođanskim trpezama, aludirajući na veliki izbor jela. E, pa to i ima! Poslastica od mleka, jaja, šećera i malo brašna, često je vrhunac na dugačkom “vozu” dobrih jela. Srpskog naziva nema. Nezaboravni slatkiš je dobio ime “tičije mleko” po prevodu sa mađarskog, a sa nemačkog u prevodu – snežni valjušci, od šne nokle, što se uglavnom odomaćilo u srpskom jeziku.
Recept
Sastojci
1 litar  mleka; 250 grama šećera; 4 jaja; 4 kašike brašna
Priprema
Čvrsto se ulupaju četiri belanaca i vade kašikom, pa stavljaju u mleko da se kuva. Posebno se umute četiri žumanca sa četiri kašike brašna i to se ukuva u mleko. Sipa se u staklene kup čaše ili porcelanske činije. Kada se ohladi, gore se stavi kuvano belance i prelije sa malo žutog ili krema neke druge prehrambene boje.

Atrakcije

Sve atrakcije