NASUVO SA MAKOM

NASUVO SA MAKOM

Rezanci, ili nasuvo sa makom, kultno je jelo iz čuvene pesme Đorđa Balaševića “Al’ se nekad dobro jelo!” Oni su i posni i mrsni, svečani i obični. Pripremaju se jednostavno. Testu se dodaje samleveni mak sa šećerom u prahu. Ako mlin za mlevenje maka nije pri ruci, može da posluži i mlin za kafu! Poslužuje se kao desert, iako je u neka pređašnja vremena, uz paradajz čorbu bilo i jedino jelo za ručak i večeru.
Recept
Sastojci
250 gr brašna; 1 jaje; 1 dl vode; 200 gr mlevenog maka; 100 gr šećera u prahu; 1,5 dl mleka
Priprema
Najpre se zamesi testo od brašna i jaja, pa se onda ostavi da se malo “odmori”. Zatim se razvije i kada se prosuši, iseče se na rezance. Rezanci se kuvaju u vodi i kad budu gotovi, procede se i doda im se mleveni mak i šećer u prahu potopljen u mleko. Sve se pomeša, još malo prokuva i služi toplo.

Atrakcije

Sve atrakcije