ŠTRUDLA SA MAKOM

ŠTRUDLA SA MAKOM

Štrudla sa makom najčešće je nuđeni desert tradicionalne domaće kuhinje u Vojvodini. Sastavni deo menija koji se nudi turističkim grupama, na nedeljnim ručkovima i brojnim svečanostima. Kiselo testo “filovano” mlevenim makom deluje očaravajuće. Ako štrudla sadrži više maka nego testa, limunove kore, vanilin i šećera u prahu, garantovano je da će zalogaji biti slasni i da će se dugo pamtiti.
Recept
Sastojci (10 osoba)
500 gr brašna; 2,5 dl mleka; 1 jaje; 40 gr šećera; malo soli; 20 gr kvasca; 1/2 supene kašike masti; 500 gr mlevenog maka; 300 gr šećera; malo prokuvanog mleka ili soka od jabuke
Priprema
U mlako mleko stavi se šećer i doda kvasac da nadođe. U posudu sa brašnom, dodaje se kvasac, malo soli i masti. Testo se zamesi i ostavi da odstoji. Kad naraste, razvije se na debljinu jednog centimetra. Stavi se nadev od maka i zavije u “rudu”. Dve polovine se stave u tepsiju, pokriju salvetom i ostave da odstoje 30 minuta. Posle toga se premažu umućenim jajetomi peku 45 minuta na 200 do 220°C. Kad se ispeče, štrudla se izvadi iz pećnice, pokrije krpom, a kada se ohladi, pospe šećerom u prahu, iseče na parčiće i slaže na tacnu ili tanjiriće.

Atrakcije

Sve atrakcije