MR. CHURA DESTILERIJA – ČURUG

MR. CHURA DESTILERIJA – ČURUG

Branko Chura je rođen 1888. godine u Čurugu, malom mestu u Vojvodini. Polovinu svog života proveo je u Sjedinjenim Američkim Državama, putujući svetom, skupljajući znanja, različita iskustva i uspomene. Istražujući Brankov život, među svim sačuvanim dokumentima i pismima, njegov praunuk Đorđe pronašao je ime svog pradede na spisku brodskih putnika, zajedno sa Brankovom ženom, Amerikankom Evom. Osim mnogobrojnih zanimljivosti na koje je naišao prelistavajući dokumenta, Đorđe je pronašao i staru recepturu za džin. Baš po toj recepturi i u Churinoj kući u Čurugu nastali su destilerija i Mr. Chura džin.
Mr. Chura je porodični brend nastao sa jednostavnom idejom – da napravi savršeno izbalansiran, unikatan i izvrstan London Dry Gin. Priča o brendu počinje na samom startu 20. veka, ali svoj današnji oblik dobija kroz angažovanje Churinog praunuka, koji je svesrdno prihvatio porodično nasleđe i udružio ga sa strašću prema vrhunskim, žestokim pićima. Fokusiran na proizvodnju džina u malim serijama, a istovremeno inspirisan porodičnom istorijom i tradicijom, Mr. Chura sadrži čak deset pažljivo odabranih biljaka, pomešanih sa ciljem da stvore prepoznatljiv, ali i jedinstven ukus u boci.
Destilerija u Čurugu sagrađena je još 1909. godine u kući porodice Chura, dok je Branko Chura recepturu za pravljenje džina doneo po povratku iz Amerike. Nakon nekoliko decenija pauze, od 2021, destilerija je ponovo u pogonu i danas predstavlja centralno mesto za proizvodnju dve vrste Mr. Chura džina – Mr. Chura London Dry i Mr. Chura Alchemy. Džin se pravi u tradicionalnom bakarnom kazanu kapaciteta 600 litara. Proizvodi se po tehnologiji London Dry džina. Proces nije automatizovan, već je u potpunosti craft. Alkohol koji se koristi je kukuruzni, napravljen od sirovine koja se uzgaja na imanju, dok je voda potrebna za proces proizvodnje iz vlastitog bunara.

Mr. Chura London Dry 40% vol. je ručno pravljen, zanatski džin začinjen autohtonim i pažljivo odabranim biljkama: moračem i aromatičnim ruzmarinom koji se uzgajaju u okviru porodičnog imanja, zatim korijanderom, sladićem, angelikom, đumbirom, kamilicom, anisom, korom pomorandže i neizbežnom klekom. Za sve istinske ljubitelje Gin Tonic koktela, Mr. Chura preporučuje serviranje sa kriškom / korom pomorandže ili pak kriškom pink grejpfruta, uz dodatak listića žaflije ili svežeg ruzmarina. 

Mr. Chura Alchemy 49% vol. predstavlja jaču, nefiltritanu verziju Mr. Chura džina, sa većim procentom alkohola. Baš zato što nije prošao kroz proces filtracije, sačuvao je više mirisa i ukusa koje su za sobom ostavile 10 biljaka od kojih je napravljen. Aromatičniji i intenzivniji od osnovne verzije, kada se razblaži, Alchemy ne ostaje iste boje. Postaje netransparentan, mističan i mutan.

U planu je lansiranje barikiranog džina i votke, kao i izrada sira odležalog u mešavini začina i biljaka koji ostaju nakon procesa destilacije džina. Proizvodnja sira planirana je u saradnji sa lokalnom manufakturom sira iz Čuruga, što će na pravi način zaokružiti celokupnu Churinu priču podržavanja i učestvovanja u svim lokalnim dešavanjima i aktivnostima.

Svetog Save 98, Čurug
+381 (0)63 101 46 16
[email protected]
www.mrchura.com
facebook.com/mrchura.gin?mibextid=LQQJ4d
instagram.com/mrchura/?igshid=MzRlODBiNWFlZA

Atrakcije u blizini

Sve atrakcije