СЕОСКО ДОМАЋИНСТВО “КРИВАЦ” – ЦИРКУЛАРНА ЕКОНОМИЈА У ПРАКСИ И ПОСЛОВАЊЕ ПО ПРИНЦИПИМА ОДРЖИВОГ РАЗВОЈА

Сеоско туристичко домаћинство “Кривац” се налази у истоименом викенд насељу које се протеже од Сремских Карловаца ка Банстолу, на месту сусрета Фрушке горе са кривудавим током Дунава.

Велико двориште је окружено шумом и има импозантан поглед на Дунав, визуелно је изоловано од окружења, те пружа потпуни мир и осећај одвојености од урбаног окружења. У централном делу имања налази се вила из 1959. године, у којој су све просторије погледом окренуте ка реци.

Домаћинство Кривац послује поштујући пинципе одрживог развоја и очувања локалне традиције, а представља  место на којем, поред уживања у природи, погледу на Дунав и домаћој војвођанској храни, гости могу видети како примена минимум-wасте концепта изгледа у пракси.

У локалној заједници ово домаћинство је препознато као Фоод Хуб, односно, место на којем ће од вишкова донираних свежих намирница као што су воће, поврће, хлеб, пециво, зачинско и лековито биље, сир и вино, настати укусни сувенири, упаковани у стаклену амбалажу и тканине којима је уместо бацања у отпад удахнут нови живот. Сувенири који се производе у овом домаћинству су укусни, здрави, креативно осмишљени и декорисани, а настају пословањем по моделу кружне економије.

За паковање производа користи се неповратна стаклена амбалажа коју донирају локални угоститељи и чланови заједнице, исто као и тканине, од којих се ручно израђују декорације, торбице, кецеље, цегери и други предмети који имају нову употребну вредност.

Домаћинство Кривац је савршено место за породична дружења, приватне прославе, корпоративне догађаје, цоwоркинг и креативне радионице. Храна за госте се припрема на лицу места, у топлијем делу године и на отвореном, на традиционалан начин својствен војвођанској кухињи. Гости могу учествовати у припреми зимнице, куваних јела, сланих и слатких пецива, зачинских мешавина и специјалитета који су карактеристични за поднебље Војводине и Сремских Карловаца.

Како домаћинство избегава употребу пластичне, алуминијумске амбалаже и индустријских производа, гостима се служе кувана јела од локално произведених намирница, домаћи сокови, карловачка вина, домаћа сода и точено крафт пиво.

Викендом се организују пикник ручкови, кулинарске и уметничке радионице за децу и одрасле, часови јоге, дегустације карловачких вина и ракија, а на упит и пешачке туре по Сремским Карловцима, Фрушкој гори, посете фрушкогорским манастирима и винаријама, у сарадњи са лиценцираним локалним водичима.

Смештајни капацитет домаћинства Кривац је 4-6 особа, док се у непосредној близини налази угоститељски објекат који има већи капацитет и два базена за пливање, што омогућава комфоран смештај већег броја гостију који долазе на едукације и организоване догађаје.

 Вила је уређена у рустичном стилу, има две двокреветне спаваће собе, дневни боравак, потпуно опремљену кухињу, купатило, два тоалета, централно грејање, wи-фи конекцију и велики паркинг у дворишту.