TAKMIČENJE RISARA 2025 – Đurđin

„Takmičenje risara“ je manifestacija koja nas vraća u prošlost, a istovremeno budi želju za takmičenjem. To je manifestacija protkana etnografskim sadržajem, gde se rad od risa do vršidbe vrši na tradicionalan način, s ciljem da se ljudima pokaže kako se nekad radio ris (kosidba). U takmičarskom košenju učestvuju domaći, kao i takmičari iz susednih država. Prikaz rada kosidbe i vršidbe starim mašinama (kosačice, vršalica, traktori) je jedinstven u našem kraju, koji se vrši nakon takmičarskog programa. To prati i jedinstven gastronomski ugođaj – risarski ručak (domaća slanina, kiselna /kiselo mleko/, domaći kruh/hleb/ i crni luk) koji se u jutarnjim satima na balama slame služi za goste, takmičare, i sve posetioce. U program manifestacije uvršteno je i takmičenje u kuvanju tradicionalnih jela, konkretno u kuvanju tarane. Ovaj sadržaj upotpunjuje gastronomsku ponudu, isto tako služi očuvanju tradicijske pripreme karakterističnih subotičkih jela na više načina.