Na južnim padinama Fruške gore u vinogradima sa izuzetnom mikroklimom uzgajaju se sorte grožđa koje se u Vinariji Kovačević prerađuju u vina sa strogo kontrolisanim kvalitetom. Posedujemo oko 15 ha naših vinograda i 200 ha u saradnji sa kooperantima, sa kojima mi imamo saradnju tokom cele godine, radi kontrole kvaliteta grožđa.
Vinarija Kovačević ima tradiciju gajenja vinove loze, dužu od 100 godina, a 2001 godine izgrađena je nova vinarija u koju je ugrađena moderna vinarska oprema i primenjuju se kako savremena tehnologija tako i tradicionalna metoda proizvodnje vina. Miroslav Kovačević je treća generacija vinogradara i vinara u svojoj porodici. Sam kvalitet vina građen je polako i uporno, a ono što čini jedinstvenim, sam način proizvodnje jeste sam spoj modernog i tradicionalnog što je i ujedno i sam moto Vinarije Kovačević. Na ovaj način su proizvedene već prepoznatljive vrste vina iz našeg asortimana poput Chardonnay, Aureliusa, Rosetta, Sauvignona, Rajnskog Rizlinga, Bermeta, Penušavog vina Kovačević Brut, Orphelina, Cuvee Piquanta.
Kupovinom Podruma 1930, 2013.godine, Vinarija Kovačević je na osnovama tradicionalnih vrednosti, nastavila da ulaže i razvija fruškogorski rejon. U podrumu je osposobljen arhivski deo, stari podrum za barik buradi, deo za prijem i preradu grožđa. Kupovinom ovog podruma kapacitet vinarije je porastao na čak oko 2 miliona litara. Plan same vinarije je da se i dalje razvija, stoga je u planu da plasiramo inovacije u vinima na tržište, te će potrošači moći da uživaju i u nekim novim ukusima. Jedna od njih su i Oranž vina, vina koja se prave po prastarom načinu proizvodnje (Gruzijski način). Oranž vina imaju specifičan ukus, nešto skroz drugačije od dosadašnjih naših vina i boja je zlatno žuta, ćilibarna. Takođe pored ove vrste vina proizvodimo i selekcionisana vina kao što su Auelius S Edicija, Aurelius R Edicija, Chardonnay S Edicija i Sauvignon S Edicija u čiju proizvodnju su ušle selektovane vrste grožđa sa praćenih parcela vinograda.
English
Srpski