MEET & EAT GASTROFESTIVAL - SUBOTICA

Šta je zajedničko ajvaru, đuveču, ćevapima i kiflicama sa salom? Sasvim sigurno nijedno od
nabrojanih ne može da nedostaje iz vojvođanskih ručkova. Ali možemo pomenuti još i kiselu
supu, kompote, knedle sa šljivama i rakiju. Upoznajmo se sa poreklom, karakteristikama,
omiljenim sastojcima i jelima vojvođanske kuhinje!
Nema Vojvođanina koji među precima nema nekog ko se bavio poljoprivredom. Ovo je
podneblje stočara i dom voća. Naše bake su kuvale i pekle isključivo od vojvođanskih proizvoda.
Zvezda glavnih jela u Vojvodini je u svakom slučaju bilo neko jelo sa mesom, osim srede i petka,
kad je osnovni sastojak bilo testo. Do danas se značajno promenio način ishrane ovdašnjeg
stanovništva. Šta je sa slatkišima? Kakve deserte nam otkriva vojvođanska ravnica? Samo
Vojvođani znaju da je uz pohovano meso najukusniji kompot od voća.
Kao što izreka kaže: koliko domova, toliko običaja. Tako je to malo i sa kuhinjom, na
mnogobrojne načine možemo kombinovati pojedine recepte. Ali nekad treba i da usporimo i da
da se vratimo u detinjstvo i upoznamo naslednstvo naših baka.
Udruženje Ravnica - uzgoj svinja rase mangulica Vojvodine i Udruženje za negovanje tradicija i
umetnosti Nojček stavljaju i sebe i subotičane pred novi izazov tako što proširuje sadržaj
manifestacije Dani svinja - stari recepti i jela, koja ima tradiciju među građanima. Pri
prikupljanju ideja, prvo pitanje organizatora je bilo: „Stvarno da se upustimo? Hoćemo
pokušati?”. Ovo ovako samo po sebi i nije značajna informacija, ali ćemo u nekoliko rečenica
pokušati da pretvorimo u vest.
Naš moto je: Kuvati se može bilo gde! Da bez prave kuhinje na glavnom trgu Subotice sprčkamo
vojvođanske specijalitete od lokalnih proizvoda. Između 22. i 26. oktobra 2020. godine
upoznajmo na Meet&Eat gastrofestivalu ponudu lokalnih proizvođača i restorana.
Imate volje za malo kulinarskih doživljaja? Vidimo se na 13. Meet&Eat gastrofestivalu dani
starih recepata i jela od svinjetine u oktobru!