Valjušci, trgančići, tarana su načini oblikovanja testa, koje se dodaje u razna jela. Od njih se prave specijaliteti nastali u ranijim vekovima, ali i danas uvek ukusni i izazovni. Ta jela - "sa kašikom valjušaka", tarana, tarana sa kobasicama, valjušci sa krompirom i mnoga druga, spadaju u brza jela, koja su pravljena u redovnim prilikama, ali i na brzinu da bi se posle napornih poslova na njivi, što pre prezalogajilo.