Šnicle se pripremaju na mnogo načina, a recepti potiču iz različitih kuhinja. I danas su omiljene bečke šnicle, pohovane u prezli sa krompir pireom. Priprema se i pariska šnicla, koja se pohuje u smesi od brašna i jaja. Tu je i natur šnicla, pa punjene šnicle sa sirom, kajmakom, seckanom šunkom i slaninicom..