Međunarodni festival grašca, događaj koji ima veliki značaj za unapređenje vinskog turizma ovih prostora, održa će se 8. jula 2023. godine u Novom Sadu ispred prostorija Info centra Turističke organizacije Vojvodine(Bulevar Mihajla Pupina 18). Događaj organizuje Udruženje proizvođača grožđa i vina sa oznakom geografskog porekla „Srem-Fruška gora“, dok je suorganizator događaja Turistička organizacija Vojvodine. Događaj će se održati u periodu od 18.00 do 23.00.
Cilj manifestacije je da se vinskoj publici predstave i približe vina od sorte grožđa Grašac iz država regiona i Srbije sa akcentom na sremski vinogradarski rejon i fruškogorsko vinogorje. Posetioci će biti u prilici da degustiraju različite stilove vina, od svežih, preko penušavih i organskih, do vina koja su odležala u hrastovoj buradi.
Grašac se danas gaji na prostoru srednje i jugoistočne Evrope, odnosno u Dunavskom basenu, odakle je i potekao. Istorijski izvori o ovoj sorti na srpskom jeziku su najstariji na svetu. Zbog toga se veruje da je ova sorta zapravo nastala na Fruškoj gori, što treba da potvrde planirana DNK ispitivanja od uzoraka iz Volnijevog herbarijuma.
Vina od grašca osvajaju primarnim aromama u svežim vinima koja najčešće podsećaju na zelenu i žutu jabuku, dinje, limun, belu breskvu, maslačak, žuti ringlov, kruške, mandarine, ponekad i bananu. Kompleksnija, odežala vina imaju i note sena, zelenog čaja, lipe, dunje polenovog praha, meda, marcipana... Neretko je prisutna i nežna herbalnost, kao i mineralni karakter. Grašac najčešće daje umereno puna vina, srednjih, ponekad i nižih kiselina.
Ovo je jedina manifestacija u Srbiji (i regionu) koja veliča Grašac, što je izuzetno važno, jer se bez sumnje radi o jednoj od najperspektivnijih i najvažnijih belih sorti vinove loze u Srbiji.
English
Srpski