Ova poslastica, vezana za detinjstvo velikog broja gostiju i njihovu nostalgiju, poprilično je popularno u skoro svim krajevima Vojvodine. Nekada su se gomboce jele za ručak, obično subotom. Da bi ih jeli danas, mnogi gosti preskoče čorbu ili glavno jelo, čak i jedno i drugo. Gomboce sa šljivama su gurmanska prilika koja iritira čula vida, ukusa i mirisa i prilika je koja se ne propušta!
Recept
Sastojci (4 osobe)
500 gr krompira; 2 jaja; brašna, koliko se zahvati; 8 svežih šljiva bez koštice; ulje ili mast; prezla; šećer
Priprema
U brašno se dodaju umućena jaja, obaren i izgnječen krompir, pa se sve zamesi. testo se oklagijom razvuče preko stola. Onda se iseče na parčiće, a u sredinu svakog parčeta stavlja se šljiva bez koštice. Tessto se zatim oblikuje u loptice, odnosno gomboce i kuva 15 - 20 minuta u posoljenoj vodi. Kad se skuvaju, gomboce se uvaljaju u smesu od propržene prezle i šećera. Služe se vruće.
English
Srpski