Када се шаран „опије“ у рерни, па напуњен пиринчем, поврћем, сувим шљивама и црним луком, после печења, изнесе се у тепсији пред гладне госте, представља нестваран гастрономски доживљај који се тешко заборавља. Најпопуларнија речна риба преливена вином у завршној фази печења добија златкасту бојуи оставља утисак изазовног залогаја. Рецепт Састојци (8 особа) 3 кг очишћеног…
Роштиљ постаје све заступљенији начин печења меса у Војводини. Некада су се шницле, крменадле, пљескавице и ћевапи пржили у тигању, а данас – на роштиљу. Овај начин припремања меса користи се нарочито у природи.
Печење је саставни део војвођанске трпезе. Некада су се у рерни пекли пиле, ћурка, патка, гуска и комади свињског меса. Данас је неизоставна понуда прасећег, јагњећег, па јарећег печења на ражњу, испод сача или из рерне.
Паприкаши, гулаши, перкелти и токањи неизоставни су део војвођанске трпезе. Припремају се на различите начине од свињског, јунећег, говеђег, овчијег и живинског и меса од дивљачи… Паприкаши се кувају и од изнутрица, али када нема меса, припремају се и од кромпира, а могу се кувати и шампињони. Заједничка карактеристика тих јела, сем токања, јесте да…
Шницле се припремају на много начина, а рецепти потичу из различитих кухиња. И данас су омиљене бечке шницле, поховане у презли са кромпир пиреом. Припрема се и париска шницла, која се похује у смеси од брашна и јаја. Ту је и натур шницла, па пуњене шницле са сиром, кајмаком, сецканом шунком и сланиницом..
Svadobna kapusta – традиционално јело Словака у Војводини. Припрема се већ више од два века. Служи се као трећи ганг на сватовској вечери, после кокошије супе и пилава са кокошијим изнутрицама и куваног кокошијег меса уз парадајз сос. Осим на свадбама, спрема се и у зимском периоду за свечана породична окупљања и славља. Иако је јело…
Манифестација „Бостанијада“ на једном месту окупља произвођаче бостана, агрофолије, система за заливање и друге произвођаче из области производње бостана. Манифестација је забавно – такмичарског карактера и у оквиру исте одржавају се разна такмичења за: највећу лубеницу, највећу дињу, најбољу штрудлу… Време одржавања манифестације је у другој половини јула.
Зимска чаролија из паорске пећи! Кромпирача. Врућа, упурњана, запечена, црвенкаста, са пуно кромпира исечених на колутове и још изразитијим комадима крменадле, сланине, кобасице и џигерњаче. Пикантног и пуног укуса, мрсна и масна, да боље клизи кроз желудац, а незаборавног укуса и мириса! То је кромпирача – лалошка и војвођанска. Јело зимског периода, чекано и једва…
Перкелт је јело зачињено паприком и припрема се од телећег или младог јунећег меса. Кува се, зависно од броја особа – у котланки, котлићу, шерпи или лонцу. У свим случајевима изузетно прија, нарочито ако се једе са „турош чусом“ – резанцима са сиром, посутим прженим коцкицама сланинице. Очаравајући укус му је донео примат најпожељнијег куваног…
Удружење „Тодо Танго“ сваког августа организује међународни фестивал „Нови Сад – Танго град“, који садржи концерт, научна предавања, танго семинар, плесне вечери и плес на отвореном. То је догађај намењен како тангеросима тако и свим љубитељима танго музике и плеса, али и аргентинске културе уопште. Популаризација танго културе и плеса широм Европе и света, израдила…